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Receita de Ricota Caseira


 



Ingredientes

3 litros de leite comum
½ xícara de chá de vinagre de álcool


Modo de Preparo

Em uma panela, leve o leite para esquentar
Assim que estiver com 70º, pouco antes da fervura, adicione o vinagre, misture e desligue o fogo
Deixe descansar por 30 minutos a uma hora
Com a ajuda de uma escumadeira, coloque com cuidado o queijo que se formar, sobre uma peneira fina.
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Informações adicionais

Se quiser uma ricota enformada, é necessário ter uma forma para modelar o queijo
Coloque a massa dentro da mesma e aperte a superfície.
Desenforme na hora.
Utilize também em receitas que peçam ricota como ingrediente




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