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Receita de Pudim sorvete


 



Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
4 ovos
1 lata de creme de leite sem soro
11 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de achocolatado em pó


Modo de Preparo

Creme N° 1: Junte 1 lata de leite e 4 gemas
Mexa bem e leve ao fogo até ferver
Desligue e deixe esfriar
Caramelize uma forma redonda com furo central, com 5 colheres de sopa de açúcar e 1 de água
Creme N° 2 : Bata na batedeira 4 claras com 6 colheres de sopa de açúcar
Depois misture, sem bater, o creme de leite
Faça uma calda fria misturando as 4 colheres de sopa de chocolate em pó e 3 colheres de sopa de água
Despeje na forma já caramelizada
Misture o Creme N° 1 Com o N° 2
Coloque na fôrma redonda e leve ao congelador de um dia para o outro
Segredo para desenformar:
Coloque a fôrma ligeiramente em uma água quente para que descongele um pouco




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