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Receita de Nhoque


 



Ingredientes

1kg de batatas bintje
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto
Farinha de trigo (em torno de 500g)
Óleo vegetal


Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em água e sal, escorra bem e esprema

Numa tigela, coloque a batata espremida, junte o ovo a margarina o sal, e um pouco do trigo, misture bem, a te formar uma massa mole

Sobre uma superfície (pia da cozinha) coloque bastante trigo, uma parte da massa e vá amassando até o ponto de desgrudar das mãos
Enrole ?cobrinhas? e corte os cubinhos

Leve para cozinhar em 3 litros de água, temperada com sal e óleo, vá ?caçando? com a escumadeira conforme as bolinhas subirem
Coloque num refratário e sirva com molho de sua preferência

Informações adicionais

Tempo: 2 horas
Rendimento: 8 porções

http://nacozinhadacarina.blogspot.com




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