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Receita de Biscoito de Mel


 



Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo
1/2 xícara (chá) de mel
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol


Modo de Preparo

Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Reserve.
Na tigela da batedeira coloque o ovo, o mel e o azeite de oliva. Bata por 5 minutos e, em seguida, despeje na tigela com os ingredientes secos peneirados. Misture até formar uma massa firme, transfira para uma superfície enfarinha e sove por 3 minutos. Faça uma bola com a massa, envolva com filme plástico e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
Em seguida, desembrulhe a massa e coloque em uma tigela.
Preaqueça o forno a temperatura média (180°C).
Unte e enfarinhe duas assadeiras retangulares. Pegue pequenas porções da massa e modele os 50 biscoitos em forma de argolas com 5 cm de diâmetro. Arrume-os na assadeira.
Leve os biscoitos ao forno por 15 minutos ou até os biscoitos dourarem levemente. Retire do forno e desenforme os biscoitos. ainda quente, espere amornar e sirva.

Informações adicionais

Rendimento: 50 biscoitos de 12 g
Tempo de preparo: 35 minutos (mais 1 hora para a massa descansar mais 15 minutos de forno)




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